独特の香り・食感・旨味が特徴のきのこです。
カサが肉厚で、しっかりしているものが鮮度の良いものです。
炒め物や煮物にすると、舞茸の色素がでて、少し黒ずんだ色に仕上がります。
| 生産地 | 長野県、新潟県 |
|---|---|
| 規格 | パック |
| 参考価格 | 98円 / 100g・パック (2014/4/13現在） |
| 最少取引単位 | パック |
| 時期 | 通年 |
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