レッドキャベツとも呼ばれています。
鮮やかな紫色はアントシアニン。
天然着色料の原料にもなります。
一般のキャベツより肉厚で硬めです。
生産地 | 愛知県 |
---|---|
規格 | 玉、箱 |
参考価格 | 600円 / L・玉(2014/1/27現在) |
最少取引単位 | 玉 |
時期 | 通年 |
レッドキャベツとも呼ばれています。
鮮やかな紫色はアントシアニン。
天然着色料の原料にもなります。
一般のキャベツより肉厚で硬めです。
生産地 | 愛知県 |
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規格 | 玉、箱 |
参考価格 | 600円 / L・玉(2014/1/27現在) |
最少取引単位 | 玉 |
時期 | 通年 |