サラダには欠かせない定番の野菜です。
鮮度の見分け方は、淡緑色で葉に艶があり球形をしていて軽いものです。
いびつな形は生育が不順なもので、重いものは育ちすぎの場合もあります。
生食だけでなく、油で炒めるとカルシウムの吸収率が良くなります。
| 生産地 | 長野県 |
|---|---|
| 規格 | 玉、kg、箱 |
| 参考価格 | 198円 / 玉 (2014/4/10現在） |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 5月～10月 |
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