「冬」という名がつきますが、れっきとした夏野菜です。
大きさは約30cm前後で重さは3～5kgほどにもなる、大きなウリ科の野菜です。
濃い緑色の皮で、実は固く、種の周りには空洞があります。
煮物やスープ、炒め物、蒸し物などに使います。
中国料理では中をくり抜いてスープなどの器としても使われています。
| 生産地 | 沖縄県・愛知県 |
|---|---|
| 規格 | 玉 |
| 参考価格 | 1,200～1,500円 / 玉 |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 5月中旬～8月 |
＊＊ 冬瓜（上）と本瓜（下） ＊＊
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