長さ25cm・果重400g以上で、大きいものでは30cm以上にもなる、長卵型の巨大ナス。赤紫色で光沢はありません。
種子は多いですが小さく、また果肉は非常に柔かく、灰汁が少ないのが特徴。焼くとトロケるような食感です。
信州の伝統野菜として注目されています。
2013年夏の産地巡りについてはこちらから！
| 生産地 | 長野県天龍村 |
|---|---|
| 規格 | 本(約400g～500g） |
| 参考価格 | 500円/本 （2022/7/31現在） |
| 最少取引単位 | 1箱(8本入) |
| 時期 | 8月上旬～10月中旬 |
（天竜村でシーズン中に提供されるていざなす定食。ピリ辛の肉みそとよく合います。）
