パースニップ

ヨーロッパ原産。別名アメリカボウフウ、オランダボウフウ、シロニンジン、サトウニンジン。
ニンジンのような肉質の白い主根を食用とする。ニンジンに似た香気があり、味は淡白で甘みとわずかな苦味がある。煮崩れしないため、ポトフ・シチュー・ボルシチなどの煮込み料理に適している。

生産地 アメリカ
規格 500ｇ
参考価格 ￥2,200 / P
最少取引単位 2P～
時期 通年

 

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