あぎ茸は国内では現在、長野県中野市のみで生産されている希少なキノコです。
エリンギやバイリングの仲間で、イタリア原産のキノコだと言われています。
ソテー、フライなどの油を使った料理に良く合います。また、肉質がしっかりしていて旨みが多いので、素材そのものを味わう料理にもおすすめです。
（※2017年以降は取扱予定がありません）
| 生産地 | 長野県中野市 |
|---|---|
| 規格 | 60～70g / パック |
| 参考価格 | 240円 / パック（2014/2/3現在） |
| 最少取引単位 | パック |
| 時期 | 通年 |
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