辛味大根

一般的な大根より小さめで、辛みが強い大根を総称して「辛味大根」と呼んでいます。
大根の根の部分は、消化酵素やビタミンＣが豊富です。
消化酵素は熱に弱いので、生のままでおろして食べるのがおすすめです。
文字通り辛味の強い大根です。おろしたものは蕎麦や天ぷらなどの薬味に用いられます。

生産地 群馬県
規格 本
参考価格 178円 / 本　（2013/11/05現在）
最少取引単位 本
時期 10月下旬～11月中旬

 

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