「かぼす」と同じく「ゆず」の近縁となる、一玉30～40gと小さな香酸柑橘です。
徳島県の特産です。
焼き魚のなど和食の香りづけや、皮をすりおろして薬味として用いられます。
熟すと皮が黄色くなりますが、濃い緑色のほうが風味が豊かです。
| 生産地 | 徳島県 |
|---|---|
| 規格 | 玉 |
| 参考価格 | 48円 / 玉（2013/11/16現在） |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 通年 |
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