一般的な柑橘類と違い、酸味が強く生食に向かないものを「香酸柑橘(こうさんかんきつ)」と呼びます。
レモンやライムなども香酸柑橘です。
香りがとても良いので調味料に加えたり、お菓子や柚子胡椒など食味のアクセントとして人気です。
日本では昔から、冬至の日に湯船に柚子を浮かべて「柚子湯」に入る習慣があります。
「柚子湯に入ると風邪をひかない」と言われているからです。
柚子には血行を良くし、冷えや神経痛・腰痛にも効果があると言われています。
| 生産地 | 高知県 |
|---|---|
| 規格 | 玉 |
| 参考価格 | お問い合わせ下さい |
| 最少取引単位 | 箱 |
| 時期 | 10月～1月 |
