「ふじ」に袋をかをかけずに育たものを「サンふじ」といいます。
太陽（Sun）をたっぷり浴びた「サンふじ」の名称はＪＡ全農長野の登録商標となっています。
ふじは「国光」と「デリシャス」の交配品種で、現在国内で最も多く生産されています。
日差しを直接浴びて育つので「ふじ」よりも甘みは強めと言われます。
また、蜜入りのものは特に人気があります。
りんごの蜜は、りんごの生理現象です。
蜜の正体は葉の光合成によって生成されたソルビトールという糖質アルコールが果肉のなかにたまったもので、ハチミツのような色をしているため「蜜」と呼んでいます。
ソルビトールには整腸作用もあります。
| 生産地 | 長野県 |
|---|---|
| 規格 | 玉、箱 |
| 参考価格 | お問合せ下さい |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 11月上旬～2月下旬 |
