南米アンデスが原産の「ソラナム・フレハ」と、表皮が赤い「アーリーローズ」を交配して育成された品種と言われています。
「ネオデリシャス」・「アンデス赤」・「アンデスレッド」・「アンデス」などの名称でも呼ばれます。
さつま芋のように赤い表皮。果肉は黄色で淡くピンク色がさしています。
春秋の二期作が可能な品種です。
生命力が強く、他のじゃがいもに比べ芽が出やすいので長期貯蔵には向いていません。
甘味があり粘質なので煮崩れしやすい特徴があります。
ポテトサラダなどに向いており、フライドポテトにするとホクホク感が楽しめます。
| 生産地 | 長崎県 |
|---|---|
| 規格 | kg、箱 |
| 参考価格 | 170円 / 2L・kg （2014/9/3現在） |
| 最少取引単位 | kg |
| 時期 | 9月～12月初旬 |
