葉柄が鮮やかな赤紫色の早生系の水菜・紅法師（べにほうし）です。
この赤紫色にはポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいるので、機能性水菜とも言われています。
一般的な水菜より小さく、丈は20センチほどで茎は少し太いです。
シャキシャキ感もありながら、やわらかな食感でクセもありません。
サラダなどの生食がオススメです。
（※2017年以降は取扱がありません）
| 生産地 | 長野県産 |
|---|---|
| 規格 | 袋 |
| 参考価格 | 140円 / 袋 （2014/10/15現在） |
| 最少取引単位 | 袋 |
| 時期 | 7月 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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