一般にタケノコと言えば、この「孟宗竹（もうそうちく）」を指します。
太くて柔らかく、香りが良いのが特徴です。
えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で倍増するので、すぐに茹でるか、米ぬかなどでアク抜きの下処理が必要になります。
| 生産地 | 三重県 他 |
|---|---|
| 規格 | kg |
| 参考価格 | 690円 / kg (2015/4/30現在） |
| 最少取引単位 | kg |
| 時期 | 3月～5月 |
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